Tarta de piña fría

INGREDIENTES:

• 500 gr. de piña en almíbar
• 1 sobre de gelatina de limón

• 1 paquete de sobaos
• 120 ml. de nata líquida

PREPARACIÓN:

· En primer lugar, escurrimos el almíbar de la piña, y reservamos el jugo en un vaso. La piña la cortamos en trocitos, y con ellos hacemos la base de la tarta, apretándolos muy bien en el fondo de un molde. Encima ponemos los sobaos (cubriendo todo el molde).
· Por otra parte, en una olla se calienta el almíbar de la piña, y cuando rompa a hervir, se retira del fuego. Se disuelve en el alminar la nata y la gelatina de limón, removemos muy bien, y se vierte por encima de los sobaos empapándolos bien.
· La tarta de piña fría hay que dejarla enfriar en la nevera como mínimo 4 horas.